Do site Mestre Cervejeiro, 10 cervejas que eu ainda preciso conhecer.
Por enquanto, não conheço nenhuma. Conheço algumas dessas marcas, mas não os tipos que fazem parte da lista.
Espero que não demore para eu conferir todas... Vamos lá!
10 CERVEJAS QUE VOCÊ PRECISA CONHECER
Escrito por Daniel Wolff
Na busca constante por cervejas especiais, pela descoberta de novos aromas e sabores, nos deparamos com todos os tipos de cervejas. Algumas delas o primeiro contato não é tão marcante, já outras são memoráveis.
Separei uma lista dessas, que desde o primeiro gole, nos surpreende e ficam gravadas nos arquivos de bons momentos de nossas memórias. A maioria delas podem ser encontradas em território brasileiro – procurei ter esse cuidado aos escolhe-las. Com exceção da Augustiner Helles, que até o momento nenhum importador a trouxe para cá, podendo ser degustada somente em Munique, capital da Baviera na Alemanha. Aproveito para deixar aqui também esta dica de viagem.
1. Christoffel Bier
[Teor Alcoólico: 6,0% - Estilo: Pilsener - Origem: Roermond, Holanda]
Uma cerveja do estilo Pilsener, porém a cervejaria preferiu não usar o termo Pilsener em virtude da vulgarização do termo e, também, para distinguí-la das demais de sabores massificados existentes no mercado. Ela se apresenta picante e seca no palato, com agradáveis aromas herbáceos.
2. Edelweiss Snowfresh
[5,0% - Weizenbier - Linz, Áustria]
Distinta das cervejas de trigo alemãs, esta cerveja é elaborada com ervas alpinas. Esta virtude confere a ela aromas florais e de nozes, sabor equilibrado com uma boa e refrescante acidez.
3. Harviestoun Bitter & Twisted
[4,2% - Scottish Ale - Alva, Escócia]
Recém chegada no mercado nacional, esta é uma cerveja diferente de qualquer proposta. Elaborada com aveia e um blend de maltes (de cevada e de trigo), apresenta aromas cítricos, médio corpo e uma excelente acidez. Uma cerveja muito saborosa e refrescante.
4. Harviestoun Old Engine Oil
[6% - Old Ale - Alva, Escócia]
O nome desta cerveja já diz tudo (Velho Óleo de Motor). De coloração escura e extremamente encorpada, sendo convidativa no palato e com aromas estonteantes de torrefação.
5. La Trappe Quadrupel
[10,0% - Quadrupel - Berkel-Enschot, Holanda]
Produzida em uma das 7 autenticas cervejarias trapistas do mundo – a única fora da Bélgica –, esta cerveja é fabulosa em aromas e complexa no paladar, sendo adocicada, com médio amargor e acidez. Destaque para sua apresentação em garrafa de cerâmica.
6. Jenlain Ambrée
[7,5% - Bière de Garde - Jenlain, França]
Falar de França e falar de cerveja parece não combinar. Porém a Jenlain Ambrée comprova que existe sim ótimas cervejas gourmet francesa. Com aromas de licor de ameixa, levemente adocicada, médio corpo, esta é uma cerveja que combina bem com sobremesas e queijos de fungo azul.
7. Eisenbahn Oktoberfest
[6,0% - Oktoberfest/Märzen - Blumenau, SC, Brasil]
A cervejaria Eisenbahn de Blumenau (SC), sempre reproduzindo estilos clássicos com maestria, acertou novamente com esta cerveja sazonal do mês de outubro. Uma Lager encorpada e maltada.
[5,4% - Porter - Chiswick, Inglaterra]
De coloração escura, reflexos cor de rubi, espuma rápida com cor de creme e aromas acentuados de chocolate amargo e café espresso. Ela possui muito corpo e amargor na medida certa.
9. Schöfferhofer Kristallweizen
[5,0% - Weizenbier Filtrada- Frankfurt am Main, Alemanha]
Diferente das outras cervejas Weizen, onde se destacam os aromas frutados e de especiarias, esta cerveja surpreende pelos aromas lupulados e pelo seu leve armargor.
10. Augustiner Helles
[5,2% - Münchner Helles - Munique, Alemanha]
Augustiner Helles é a cerveja preferida pela maioria dos Bávaros. Do estilo Clara de Munique (Münchner Helles) – típico da Baviera –, ela tem paladar levemente picante e maltado, baixo para médio corpo e aromas herbáceos.
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